Willkommen in der Villa Garzoni
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Wir begrüßen Sie auf der Seite, die den Mitarbeitern des Ristorante Ristorante Villa Garzoni unter der Leitung von Küchenchef Iacopo Vannini gewidmet ist.
Was wir Ihnen mit dieser Seite mitteilen möchten, ist der Geist des Teams und wie die Liebe zum Detail, Einzelheiten und jede noch so kleine Besonderheit den Unterschied machen kann.
Einen Teil der Seite haben wir auch unseren Lieferanten gewidmet, die wir liebevoll „Partner“ genannt und umbenannt haben. Wir möchten Ihnen zeigen, welche Produkte wir verwenden und wie sehr wir von der Küche bis zum Esszimmer bis ins kleinste Detail an höchste Qualität glauben.
Alessia Ercolini
Zeremonien
"Ich kümmere mich um die schönste Branche der Welt. Die Ehe ist eine Vereinigung des Lebens, der Gefühle und Emotionen, die ich nicht losgelöst leben kann. Ich tauche in jede Hochzeit ein, um die perfekte Organisation zu finden und das Kleid um das Brautpaar herum zu bauen.
Jacopo Vannini
Geschäftsführer
"Die Bedeutung von Essen und gesunder Ernährung ist die Grundlage unserer Arbeit. Noch mehr, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der glutenfreien, veganen Küche und diversen Unverträglichkeiten gerecht zu werden. Die Leitung der Küche eines Spitzenrestaurants für Ihre Veranstaltung oder Ihren romantischen Abend ist meine größte Befriedigung
"
Matteo Dolfi
Hausmeister
"Unsere Gastfreundschaft ist gleichbedeutend mit Heimat und ich werde alles tun, damit Sie sich wohlfühlen, indem ich mich zusammen mit meinen Mitarbeitern um jedes Detail Ihrer Veranstaltung oder Ihres Abends kümmere und ihn einzigartig mache."
Franz Buonamici
Sommelier
"Die Wahl eines Weins ist wie die Wahl Ihres Reisebegleiters. Und auf dieser Reise begleite ich Sie mit Sorgfalt und Anmut durch den Abend, Sie werden bedient und Ihre Gläser werden immer bereit sein für … Ein Toast auf Sie!
"
Küche
Cambro: vertraut seit Generationen.
Cambro ist eine der bekanntesten und anerkanntesten Marken von Fachleuten der Branche. Es ist eine Marke, die für all jene Ketten unverzichtbar geworden ist, die nationale und internationale Standards garantieren müssen, für alle, die sowohl Lebensmittel als auch Geschirr lagern, transportieren und verteilen müssen, und für alle, die Kosten optimieren wollen.
Es wurde 1951 mit dem Ziel geboren, ein Tablett für die Lieferung von Mahlzeiten an Krankenhäuser herzustellen. Heute, mit 65 Jahren Führungsrolle in allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung, setzt es sein Innovationsprojekt und die Entwicklung neuer Produkte und neuer Märkte fort.
Erfahren Sie mehr: https://fsg-italia.it/it/marchi/cambro/
Agnelli Professionelle Töpfe
Vom historischen Hauptsitz des frühen 20. Jahrhunderts in der Via Fantoni im Zentrum von Bergamo bis zur heutigen modernen Fabrik in Lallio (in der Provinz Bergamo) ist viel Zeit vergangen und ein langer Weg zurückgelegt worden, aber die Atmosphäre, die Sie atmen, ist immer die gleich: Fleiß, Engagement, absolutes Streben nach Qualität und Perfektion bis ins kleinste Detail, die Fähigkeit, auf die Wünsche der Köche einzugehen und das Bewusstsein, dass das schlagende Herz eines erfolgreichen Unternehmens nicht die Gebäude oder die Maschinen sind, sondern der Wille. der Wille und die gemeinsame Anstrengung derer, die darin arbeiten.
Erfahren Sie mehr: https://www.pentoleagnelli.it/
Unsere Gerichte
Steelite: eine Leidenschaft zu inspirieren
Die Marke Steelite ist das Ergebnis einer 1939 geborenen Leidenschaft, die das Unternehmen heute zum Weltmarktführer in der Herstellung von Geschirr aus verglastem Porzellan gemacht hat.
In der Produktionsstätte Stock-On-Trent entstehen moderne und technologisch fortschrittliche, immer neue Kollektionen, einzigartige, perfekte und Designstücke, die es schaffen, neue Trends zu schaffen. Die verglasten Porzellanprodukte der Marke Steelite sind die einzigen, die dank der speziellen „Made For Life“-Garantie lebenslang gegen Absplittern garantiert sind.
„A Passion To Inspire“ ist das Motto, auf dem die Arbeit von Steelite basiert und das die Grundwerte des Unternehmens umfasst. Leidenschaft, Kreativität, das Streben nach Qualität und Liebe zum Detail haben Steelite heute zur ersten Wahl aller Fachleute im Gastgewerbe gemacht.
Erfahren Sie mehr: https://fsg-italia.it/it/marchi/steelite/
Revol: Kochen Sie Ihren Stil
Revol wurde 1768 gegründet und ist eines der ältesten und vielleicht traditionsreichsten Porzellanunternehmen Europas. Das besondere schwarze Finish des Gusseisens hat Revol zu einer weltweit anerkannten und geschätzten Marke gemacht, und seine exklusiven Produkte spiegeln die hohen technischen und ästhetischen Standards wider, die das Unternehmen erreicht hat. Der unverwechselbare schwarze Ton, der die Basalt-Linie charakterisiert, die emblematische Froissé-Tasse, das exklusive Design der Arborescence-Linie, die Eleganz der Farben der Equinoxe-Reihe sind allesamt handgefertigte Kreationen von über 200 talentierten Handwerkern in Saint-Uze, in der Herzen der Drôme in Frankreich.
Obwohl seit seiner Gründung 250 Jahre vergangen sind, wird Revol immer noch von denselben Werten und demselben Projekt wie damals motiviert. Die sorgfältige Arbeit, Demut und Kühnheit machen Revol weiterhin zu einem der besten Porzellanhersteller der Welt, einem Unternehmen, in dem leidenschaftliche Männer und Frauen bestrebt sind, ihre Liebe zum Handwerk weiterzugeben und diese außergewöhnliche Geschichte fortzusetzen, die größtenteils ihre eigene ist.
Erfahren Sie mehr: https://fsg-italia.it/it/marchi/steelite/
Besteck
BROGGI
Die Goldschmiedekunst ist eine uralte und schwierige Kunst, die Geschick und Präzision, vor allem aber Liebe erfordert.
Und genau aus Liebe zur Arbeit eröffnete Gaetano Broggi, der letzte Erbe einer Familie von erfahrenen Handwerkern in der Kunst des Vergoldens und Versilberns von Metallen, 1818 seine erste Werkstatt in Mailand.
Silberbesteck, Keramik und sakrale Gegenstände, deren Ruhm direkt den königlichen Hof von Turin erreichte.
Da sind die alten Geschichten von Mailand, die von seiner waghalsigen Reise in der Postkutsche zwischen Blasebälgen, Kesseln und Metall erzählen, in einer Zeit langer und sicherlich nicht bequemer Transporte.
Erfahren Sie mehr: https://broggi.it
Unsere Kelche
RONA: 5-Sterne-Glas
Rona wurde 1892 in der Slowakischen Republik gegründet, einer Region, in der die Glasherstellung traditionell geboren wurde und dank des Reichtums an Rohstoffen bereits in der Bronzezeit florierte. RONA hat schon immer moderne und fortschrittliche Technologien eingesetzt, die es zu einem führenden Unternehmen in der Herstellung von Kristallglas gemacht haben, denken Sie nur an die Presstechnik, die während der österreichisch-ungarischen Monarchie verwendet wurde.
Es war damals der erste Glashersteller der Welt, der vor fast 20 Jahren die „Blow-Blow“-Technologie für die kommerzielle Herstellung von Stielgläsern einführte. Dank dieser Innovation und der Einführung der Laserkantenbehandlung hat RONA die Produktion der Linse für den professionellen Einsatz auf ein neues Niveau gehoben. RONA ist auch eine der wenigen Glashütten weltweit, die die alte und seltene Kunst der manuellen Herstellung von mundgeblasenem Kristallglas noch pflegt und kultiviert, es jedoch schafft, ein sehr zeitgemäßes und innovatives Sortiment an mundgeblasenen Produkten anzubieten, das den Standard ergänzt und bereichert Produktion.
Erfahren Sie mehr: https://broggi.it
Unsere Gewässer
Acqua Panna: #toskanische Essenz
Den typischen toskanischen Lebensstil zu leben, bedeutet nicht nur im künstlerisch-kulturellen Bereich, sondern auch auf den Tischen, einem Ideal von Schlichtheit, Eleganz und Ausgeglichenheit zu folgen. Dank seiner organoleptischen Eigenschaften verstärkt Acqua Panna die Aromen, ohne sie zu überwältigen.
Acqua Panna, Botschafter der Gourmetküche in der internationalen kulinarischen Szene, wird von den anspruchsvollsten Gaumen als Symbol für Exzellenz anerkannt.
Erfahren Sie mehr: https://www.acquapanna.com/it
San Pellegrino: „Liebhaber der gehobenen Küche“
Das Wasser von S.Pellegrino ist sofort erkennbar an seinen lebhaften, anhaltenden und weichen Bläschen am Gaumen und an seinem leicht würzigen Geschmack, der in ausgewogener Säure ein Gesamtgefühl von Frische vermittelt, das den Durst löscht.
S.Pellegrino kann während einer Mahlzeit oder allein getrunken werden. Die typische Persistenz seiner Perlen und seine reichhaltige Zusammensetzung an Mineralien machen es zu einem der bekanntesten Mineralwässer der Welt, ideal für die Kombination mit herzhaften Speisen und strukturierten Weinen, mit olfaktorischer Komplexität und anhaltendem Geschmack.
Entdecken Sie die Essenz von S.Pellegrino durch die Worte von Andreas Larsson, dem besten Sommelier der Welt.
Erfahren Sie mehr: https://www.sanpellegrino.com/it/it
Unsere Gewässer
Den typischen toskanischen Lebensstil zu leben, bedeutet nicht nur im künstlerisch-kulturellen Bereich, sondern auch auf den Tischen, einem Ideal von Schlichtheit, Eleganz und Ausgeglichenheit zu folgen. Dank seiner organoleptischen Eigenschaften verstärkt Acqua Panna die Aromen, ohne sie zu überwältigen.
Acqua Panna, Botschafter der Gourmetküche in der internationalen kulinarischen Szene, wird von den anspruchsvollsten Gaumen als Symbol für Exzellenz anerkannt.
