Bienvenue à la Villa Garzoni
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Nous vous souhaitons la bienvenue sur la page dédiée au personnel du Ristorante Ristorante Villa Garzoni présidé par le Chef Iacopo Vannini.
Ce que nous voudrions vous communiquer avec cette page, c'est l'esprit de l'équipe et comment l'attention portée aux détails, aux détails et à la moindre particularité peut faire la différence.
Nous avons également dédié une partie de la page à nos fournisseurs, que nous avons affectueusement appelés et renommés "partenaires". Nous voulons vous montrer les produits que nous utilisons et à quel point nous croyons en la plus haute qualité, de la cuisine à la salle à manger jusque dans les moindres détails.
Alessia Ercolini
Cérémonies
"Je m'occupe du plus beau secteur du monde. Le mariage est une union de vie, de sentiments et d'émotions que je ne peux pas vivre de manière détachée. Je m'immerge dans chaque mariage pour trouver l'organisation parfaite et construire la robe autour des mariés.
Jacopo Vannini
Chef executif
"L'importance de l'alimentation et du bien manger est la base de notre travail. Encore plus pour satisfaire les différents besoins de la cuisine sans gluten, vegan et intolérances diverses. Gérer la cuisine d'un restaurant haut de gamme pour votre événement ou soirée romantique est ma plus grande satisfaction
"
Matteo Dolfi
Maître de maison
"Notre hospitalité est synonyme de chez-soi et je ferai tout mon possible pour que vous vous sentiez à l'aise, en prenant soin de chaque détail de votre événement ou de votre soirée, en le rendant unique, avec mon personnel."
François Buonamici
Sommelier
"Choisir un vin, c'est comme choisir son compagnon de voyage. Et dans ce voyage je vous accompagnerai tout au long de la soirée avec soin et grâce, vous serez servi et vos verres seront toujours prêts pour… Un toast pour vous !
"
Cuisine
Cambro : confiance depuis des générations.
Cambro est l'une des marques les plus connues et les plus reconnues par les professionnels du secteur. C'est une marque devenue indispensable pour toutes les chaînes qui doivent garantir les normes nationales et internationales, pour tous ceux qui doivent stocker, transporter et distribuer à la fois de la nourriture et de la vaisselle et pour tous ceux qui veulent optimiser les coûts.
Elle est née en 1951 dans le but de fabriquer un plateau pour la livraison de repas aux hôpitaux. Aujourd'hui, forte de 65 ans de leadership dans tous les secteurs de la restauration collective, elle poursuit son projet d'innovation et de développement de nouveaux produits et de nouveaux marchés.
En savoir plus : https://fsg-italia.it/it/marchi/cambro/
Casseroles professionnelles Agnelli
Du siège historique du début des années 1900 à via Fantoni dans le centre de Bergame, à l'usine moderne d'aujourd'hui à Lallio (dans la province de Bergame), le temps a passé et un long chemin a été parcouru, mais l'atmosphère que vous respirez est toujours la même : le travail, l'engagement, la recherche absolue de la qualité et de la perfection dans les moindres détails, la capacité à répondre aux demandes des chefs et la conscience que le cœur battant d'une entreprise gagnante n'est pas les bâtiments ou les machines, mais l'envie, la volonté et l'effort commun de ceux qui y travaillent.
En savoir plus : https://www.pentoleagnelli.it/
Nos plats
Steelite : une passion à inspirer
La marque Steelite est le fruit d'une passion née en 1939 et qui a conduit l'entreprise à devenir aujourd'hui le leader mondial de la production de vaisselle en porcelaine vitrifiée.
Dans le site de production Stock-On-Trent, moderne et technologiquement avancé, naissent toujours de nouvelles collections, des pièces uniques, parfaites et design, qui parviennent à créer de nouvelles tendances. Les produits en porcelaine vitrifiée de la marque Steelite sont les seuls garantis à vie contre l'écaillage grâce à la garantie spéciale « Made For Life ».
"A Passion To Inspire" est la devise sur laquelle repose le travail de Steelite, englobant les valeurs fondamentales de l'entreprise. La passion, la créativité, la recherche de la qualité et le souci du détail ont fait de Steelite le premier choix de tous les professionnels du secteur de l'accueil aujourd'hui.
En savoir plus : https://fsg-italia.it/it/marchi/steelite/
Revol : Cuisinez votre style
Fondée en 1768, Revol est l'une des plus anciennes entreprises de porcelaine d'Europe et peut-être celle qui a la plus grande tradition. La finition noire particulière en fonte a fait de Revol une marque reconnue et appréciée dans le monde entier et ses produits exclusifs reflètent les normes techniques et esthétiques élevées atteintes par l'entreprise. L'incontournable pâte noire qui caractérise la Ligne Basalte, l'emblématique tasse Froissé, le design exclusif de la ligne Arborescence, l'élégance des couleurs de la gamme Equinoxe sont autant de créations faites à la main par plus de 200 artisans de talent à Saint-Uze, dans le coeur de la Drôme en France.
Bien que 250 ans se soient écoulés depuis sa fondation, Revol est toujours animé par les mêmes valeurs et par le même projet qu'alors. Le travail minutieux, l'humilité et l'audace, continuent de faire de Revol l'un des meilleurs producteurs de porcelaine au monde, une entreprise où des hommes et des femmes passionnés ont pour objectif de transmettre leur amour de l'artisanat et de prolonger cette histoire exceptionnelle qui est en grande partie la leur.
En savoir plus : https://fsg-italia.it/it/marchi/steelite/
Coutellerie
BROGGI
L'orfèvrerie est un art ancien et difficile, qui demande habileté et précision, mais surtout amour.
Et c'est précisément par amour du travail que Gaetano Broggi, dernier héritier d'une famille d'artisans qualifiés dans l'art de la dorure et de l'argenture des métaux, ouvre son premier atelier à Milan en 1818.
Coutellerie en argent, poterie et objets sacrés, dont la renommée atteint directement la cour royale de Turin.
Il y a les vieilles histoires de Milan qui racontent son audacieux voyage en diligence entre soufflets, chaudrons et métal, à une époque de transports longs et certainement pas confortables.
En savoir plus : https://broggi.it
Nos gobelets
RONA : verre 5 étoiles
Rona a été fondée en 1892 en République slovaque, une région où la verrerie est traditionnellement née et s'est épanouie déjà à l'âge du bronze grâce à l'abondance de matières premières. RONA a toujours utilisé des technologies modernes et avant-gardistes qui en ont fait un chef de file dans la production de verre cristallin, il suffit de penser à la technique d'emboutissage utilisée sous la monarchie austro-hongroise.
Il fut alors le premier verrier au monde à introduire, il y a près de 20 ans, la technologie « soufflé-soufflé » pour la production commerciale de verres à pied. Grâce à cette innovation et à l'introduction du traitement des bords au laser, RONA a élevé la production de la lentille à usage professionnel à un nouveau niveau. RONA est également l'une des rares verreries au monde qui conserve et cultive encore l'art ancien et rare de la production manuelle de verre cristallin soufflé à la bouche, réussissant cependant à offrir une gamme de produits soufflés très contemporaine et innovante qui complète et enrichit la norme. production.
En savoir plus : https://broggi.it
Nos eaux
Acqua Panna: #Essence toscane
Vivre le style de vie typique de la Toscane ne signifie pas seulement poursuivre un idéal de simplicité, d'élégance et d'équilibre dans la sphère artistique et culturelle, mais aussi sur les tables. Grâce à ses qualités organoleptiques, Acqua Panna exalte les saveurs sans les dominer.
Acqua Panna, ambassadrice de la cuisine gastronomique sur la scène culinaire internationale est reconnue comme un symbole d'excellence par les palais les plus exigeants.
En savoir plus : https://www.acquapanna.com/it
San Pellegrino : « Amateur de gastronomie »
L'eau S.Pellegrino est immédiatement reconnaissable grâce à ses bulles vives, persistantes et douces en bouche, et à son goût légèrement sapide qui, équilibré dans son acidité, donne une sensation globale de fraîcheur qui désaltère.
S.Pellegrino peut être bu au cours d'un repas ou seul. La persistance typique de ses bulles et sa riche composition en minéraux en font l'une des eaux minérales les plus connues au monde, idéale pour accompagner mets salés et vins structurés, avec une complexité olfactive et un goût persistant.
Découvrez l'essence de S.Pellegrino à travers les mots d'Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde.
En savoir plus : https://www.sanpellegrino.com/it/it
Nos eaux
Vivre le style de vie typique de la Toscane ne signifie pas seulement poursuivre un idéal de simplicité, d'élégance et d'équilibre dans la sphère artistique et culturelle, mais aussi sur les tables. Grâce à ses qualités organoleptiques, Acqua Panna exalte les saveurs sans les dominer.
Acqua Panna, ambassadrice de la cuisine gastronomique sur la scène culinaire internationale est reconnue comme un symbole d'excellence par les palais les plus exigeants.
